Nuestros ácidos grasos esenciales
Como parte de su enfoque, el Laboratorio THERASCIENCE se compromete a proporcionar aceites que cumplan con los criterios de excelencia para cada producto que contenga ingredientes activos en forma oleosa.
1. UN ORIGEN CONTROLADO
Los aceites de pescado utilizados proceden de pescados (arenques, sardinas y anchoas) seleccionados por su riqueza en omega-3 y capturados en zonas oceánicas puras: zonas frías y no contaminadas del Océano Pacífico y el Mar del Norte.
2. OMEGA-3 EN FORMA DE TRIGLICÉRIDOS PARA UNA BIODISPONIBILIDAD ÓPTIMA
Los omega-3 se encuentran en forma de ésteres etílicos o triglicéridos. Los omega-3 seleccionados por el Laboratorio THERASCIENCE están en forma de triglicéridos porque esta forma natural es mejor absorbida por el cuerpo(1-2).
3. ÁCIDOS GRASOS DE CALIDAD SUPERIOR, PURIFCADOS Y ESTABILIZADOSLa calidad de un aceite de pescado se basa principalmente en su pureza, en la ausencia de sustancias contaminantes, y en su estabilidad, por lo tanto, en su estado de oxidación.
> AUSENCIA DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES
Presentes en todos los medios marinos, incluso en los más puros, ciertos contaminantes ambientales pueden bioconcentrarse a través de la cadena alimentaria. De hecho, son lipofílicos, por lo que es probable que se acumulen en los pescados grasos. Por lo tanto, el Laboratorio THERASCIENCE apuesta por los omega-3 con estrictos criterios de calidad en esta materia y beneficiándose de la certificación.
>> Criterios estrictos de calidad
> ESTABILIDAD A LA OXIDACIÓN
Los omega-3 EPA y DHA son ácidos grasos particularmente frágiles y sensibles a la oxidación. Por lo tanto, es un indicador importante de la calidad de un aceite. Bajos niveles de oxidación pueden ayudar a prevenir la formación de radicales libres, mejorar las características organolépticas y prolongar la vida útil.
El índice TotOx (índice de oxidación total) permite definir el estado de oxidación de un aceite. Este índice corresponde a la suma de 2 veces el índice de peróxido, que mide los primeros productos de oxidación que se forman cuando se oxida el aceite, y 1 vez el índice de anisidina, que mide los productos secundarios de la oxidación. Por lo tanto, cuanto más se oxida un aceite, mayor es su índice TotOx. Según GOED (Global Organisation for EPA and DHA Omega-3), un ácido graso es dañino cuando su índice TotOx es superior a 26.
Todos los omega-3 utilizados por el Laboratorio THERASCIENCE tienen índices TotOx inferiores a 10.
>> TotOx inferior a 10
> SELLOS DE CALIDAD THERASCIENCE
Epax®: Proceso patentado para estabilizar y purificar aceites
Los omega-3 utilizados por el Laboratorio THERASCIENCE están en gran parte certificados por Epax® para garantizar ácidos grasos de calidad superior, ultrapuros y seguros.
De hecho, los aceites de pescado Epax® se benefician de un proceso de purificación de alta tecnología patentado, que permite eliminar los contaminantes presentes en los aceites crudos, así como de un proceso de estabilización que limita la oxidación de estos últimos. Los aceites de pescado Epax® garantizan un índice TotOx inferior a 10. Además, los aceites de pescado Epax® provienen de un estricto plan de control para las áreas de pesca y se benefician de una trazabilidad completa, desde el barco hasta el producto terminado.
X.O®: proceso patentado para estabilizar y purificar los aceites
X.O® es un proceso registrado que optimiza la estabilidad de los aceites ricos en ácidos grasos poliinsaturados a la vez que retrasa los efectos de la oxidación.
Al limitar la oxidación, el proceso X.O® garantiza la calidad de los aceites y reduce el sabor a pescado, un marcador sensorial de los aceites marinos.
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FLEXITECH™: proceso biotecnológico para la purificación y concentración de aceite de krill
El aceite de krill PHYSIOMANCE® se beneficia de la etiqueta FLEXITECH™. Esta etiqueta garantiza la producción de un aceite de krill con una mayor concentración de omega-3, fosfolípidos, astaxantina y colina, al tiempo que garantiza una mejor estabilidad, sabor y olor. Además, la tecnología FLEXITECH™ forma parte de una dinámica eco-responsable y 100% trazable.
AlaskaOméga®: una certificación que garantiza el origen, la estabilidad y la eco-responsabilidad de los omega-3
PHYSIOMANCE® Omega 3-7 se beneficia de la etiqueta ALASKOMEGA® que garantiza:
- Un origen controlado: nuestros omega-3 provienen 100% de carbonero salvaje de Alaska capturado en el mar de Bering;
- Estabilidad impecable: nuestros aceites de pescado tienen un índice TotOx inferior a 5
- Pesca eco-responsable: nuestros omega-3 provienen de pesca sostenible con certificación MSC (Marine Stewardship Council), que garantiza los omega-3 de pesquerías sostenibles y trazables.
4. ÁCIDOS GRASOS CON BAJO IMPACTO MEDIOAMBIENTALPara ser parte de un enfoque sostenible, los aceites de pescado del Laboratorio THERASCIENCE se benefician de etiquetas que certifican la pesca eco-responsable, cuidando el medio ambiente y la preservación de las reservas mundiales.
>> Pesca eco responsable
Friend of the sea©
Nuestros aceites de pescado se benefician de la etiqueta Friend of the sea©, que garantiza, como parte de un enfoque sostenible, una pesca eco-responsable que se preocupa por el medio ambiente y la preservación de las reservas mundiales. La concesión de esta etiqueta está sujeta al cumplimiento de los siguientes criterios:
- El producto no proviene de stocks sobreexplotados o agotados, no evaluados o en recuperación;
- El método de pesca no impacta en el fondo marino;
- El método de pesca es selectivo para asegurar tasas de captura incidental por debajo del promedio mundial.
Eco-Harvesting®
La etiqueta ECO-HARVESTING®, otorgada al producto PHYSIOMANCE® Krill Oil, garantiza una técnica de pesca eco-responsable con bajo impact o ambiental, que no afecta la frescura ni la calidad de la cosecha.
