Oméga 9
Description
Les oméga-9 sont des acides gras monoinsaturés. L’acide oléique, présent en abondance dans l’huile d’olive, est le principal représentant des oméga-9. Parmi les autres molécules appartenant à cette famille, l’acide gadoléique, l’acide érucique et l’acide nervonique peuvent être cités. Les oméga-9 sont également présents dans l’avocat, les noix de cajou, l’huile d’arachide, l’huile de colza ou encore les noix de macadamia.
Les oméga-9 sont impliqués dans la diminution du "mauvais cholestérol" sanguin (LDL), tout en participant à l’augmentation du "bon cholestérol" (HDL). Les oméga-9 contribuent ainsi à la prévention des risques d’hypertension et de maladies cardiovasculaires.
L’apport journalier conseillé en acides gras oméga-9 est de 25g pour les femmes et de 30 g pour les hommes. Au quotidien, on estime que le ratio idéal serait atteint grâce à un apport de 50% en oméga-9, 20% en oméga-6 et 5% en oméga-3, auquel viendrait s'ajouter un apport de 25% en acides gras saturés.
Les bienfaits
L’acide oléique, acide gras de la famille des oméga-9, contribuerait à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires.
Publications scientifiques
Les oméga-9 font l'objet de plus de 399 publications scientifiques.
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