Caféine
Description
Qui n’a jamais senti et apprécié la douce odeur du café venant de sortir du percolateur ? Toutefois, si la caféine est bien le principe actif du café, dont elle tire son nom, on la retrouve également dans les fèves de cacao, le chocolat, les feuilles de thé et de maté, la noix de kola et les graines de guarana.
La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines connue pour ses propriétés psychoactives. Elle agit notamment au niveau du système nerveux central où elle exerce un effet stimulant. La caféine réduit la sensation de fatigue, favorise l'état d'éveil et augmente la vigilance, stimule la concentration et la mémoire, et facilite aussi l'idéation (formation et enchaînement des idées). De plus, des propriétés anti-migraineuses lui sont également reconnues.
Par ailleurs, la caféine est également active au niveau du système cardiovasculaire en augmentant le rythme ainsi que la contraction cardiaque et favorise l’oxygénation. Additionnellement, cette molécule exerce une activité vasodilatatrice ainsi qu’un effet diurétique léger. La caféine facilite également la digestion.
Cependant, pour bénéficier des bienfaits de la caféine et ne pas être sujet à des effets secondaires, il est recommandé de ne pas dépasser des doses supérieures à 300mg de caféine par jour.
Les bienfaits
La caféine agit notamment au niveau du cerveau et du cœur. Elle favorise la vigilance, contribue aux performances intellectuelles et aide à rester vigilant.
Par ailleurs, la caféine participe à l’amélioration des performances physiques et réduit la perception de l’effort.
Publications scientifiques
La caféine fait l'objet de plus de 31 086 publications scientifiques.
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