Citrulline
Description
La citrulline est un acide aminé produit par l’organisme. On la retrouve également dans l’alimentation et notamment chez les cucurbitacées telles que la courge, la citrouille, les concombres, melons ainsi que dans la pastèque.
À l’inverse d’autres acides aminés, la citrulline n’est pas intégrée dans les protéines. Cependant, elle peut être métabolisée en un autre acide aminé : l’arginine. La citrulline favorise donc indirectement la synthèse des protéines.
Par ailleurs, la dégradation de l’arginine permet la formation d’oxyde nitrique (NO), un gaz qui joue le rôle de messager chimique. Le NO agit notamment sur la paroi des vaisseaux sanguins, des artères et entraîne leur relaxation, ce qui occasionne une baisse de la tension artérielle. Ainsi, la citrulline contribue à une meilleure oxygénation des fibres musculaires et favorise leur irrigation. La vasodilatation due au NO est également impliquée dans l’amélioration des fonctions érectiles.
La citrulline est également utilisée par les sportifs afin de favoriser la récupération des muscles après l’effort, mais aussi d’améliorer leur endurance. Cette propriété est due à l’intervention de la citrulline dans le métabolisme de l’ammoniac en urée, ensuite éliminé dans les urines. Par conséquent, la citrulline favorise l’élimination des toxines et contribue à réduire l’acidité dans les muscles pendant l’effort.
Son action sur le développement musculaire permet également d’avoir un effet anti-âge et ainsi de pallier la destruction des fibres musculaires.
Les bienfaits
La citrulline, acide aminé non intégré dans les protéines, est impliquée dans l’amélioration des performances physiques en contribuant à une meilleure oxygénation des tissus musculaires. Elle favorise la récupération après l’effort.
Publications scientifiques
La citrulline fait l'objet de plus de 6761 publications scientifiques.
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