Butirrato
Descrizione
Il butirrato è un acido grasso a catena corta (SCFA), come il propionato e l'acetato. Viene prodotto naturalmente durante la digestione, quando le fibre alimentari vengono fermentate dai batteri del microbiota. Il butirrato viene poi utilizzato dalle cellule del colon come fonte di energia.
Il butirrato può essere utilizzato come precursore del glucosio e migliora la sensibilità all'insulina.
Inoltre, questo SCFA è coinvolto nella stimolazione delle cellule T regolatorie nella mucosa intestinale. Il butirrato è oggetto di particolare attenzione da parte dei ricercatori perché questa molecola è molto interessante nella prevenzione delle malattie infiammatorie. Inoltre, la presenza di butirrato in una coltura cellulare in vitro ha permesso di dimostrare una riduzione della proliferazione delle cellule tumorali e un aumento della loro morte per apoptosi.
Negli integratori alimentari, il butirrato si trova in diverse forme, come il butirrato di calcio o il butirrato di sodio.
I benefici
Il butirrato è un acido grasso a catena corta utilizzato come fonte di energia dalle cellule del colon.
Pubblicazioni scientifiche
Il butirrato è oggetto di oltre 16 010 pubblicazioni scientifiche.
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