Carnosina
Descrizione
La carnosina è un dipeptide composto da due aminoacidi: alanina e istidina. Questa molecola, che deriva dalla digestione della carne, è naturalmente presente nell'organismo, in particolare nel muscolo scheletrico, nel cervello e nel cuore.
La carnosina ha potenti proprietà antiossidanti che le permettono di intrappolare le specie reattive dell'ossigeno, compresi i radicali liberi, responsabili dello stress ossidativo che porta all'invecchiamento precoce delle nostre cellule.
Dalla sua scoperta all'inizio del XX secolo, la L-carnosina ha continuato ad attirare l'attenzione dei ricercatori e le sono stati attribuiti numerosi benefici per la salute, tra cui la capacità di prolungare la vita delle cellule. Questo perché la carnosina rallenta la glicazione, un fenomeno naturale che accelera l'invecchiamento delle cellule con l'età, contribuendo a condizioni come la cataratta.
Grazie ai suoi effetti alcalinizzanti, la L-carnosina contribuisce anche a regolare l'acidificazione muscolare. Infatti, agendo come tampone intracellulare, stabilizza il pH muscolare, contribuendo a migliorare le prestazioni fisiche in termini di intensità, resistenza e recupero.
I benefici
La carnosina è un dipeptide che viene immagazzinato nei muscoli.
Pubblicazioni scientifiche
La carnosina è oggeto di oltre 2502 pubblicazioni scientifiche.
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