Spirulina
Nombres Latín :
Arthrospira platensis,
Spirulina fusiformis, Arthrospira maxima
Nombre común :
Spirulina
Familia :
Cyanobacterias
Orígenes :
Logos de la zona trópical, Mexico,
Kenya, Tchad, India, China
Parties de la plante utilisées :
Parties aériennes
Descripción
La spirulina es un alga filamentosa de aguas cálidas y poco profundas, perteneciente a la familia de las cianobacterias, también conocidas como "algas azules".
La spirulina se cultiva por sus beneficios para la salud y su valor nutricional. Como cualquier alga fotosintética, la spirulina contiene pigmentos, como la clorofila y la ficocianina. Su riqueza en nutrientes es notable, lo que ayuda a evitar deficiencias nutricionales.
La spirulina es una fuente destacada de proteínas y aminoácidos. Contiene beta-caroteno y numerosas vitaminas como A, C, D, E, K y las vitaminas del grupo B, incluyendo la vitamina B9.
La spirulina contiene varios minerales como magnesio, fósforo, manganeso, potasio, calcio y zinc.
Su contenido de hierro ayuda a combatir la anemia. La spirulina tiene propiedades antiinflamatorias. Su acción antioxidante ayuda a combatir los radicales libres responsables del estrés oxidativo en las células. Muy apreciada por los deportistas debido a su alto contenido proteico, la spirulina favorece la recuperación y reduce las agujetas.
Los beneficios
La spirulina es un "alga azul" rica en proteínas, vitaminas B y minerales. Es un concentrado de aminoácidos naturales. Ayuda a fortalecer el tono y la vitalidad en casos de fatiga ocasional.
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