Descripción

La Klamath es una cianobacteria. Recibe su nombre del lago Klamath, ubicado en Oregón, Estados Unidos, donde se recolecta.

Esta "alga azul" es interesante desde el punto de vista nutricional. En efecto, la Klamath contiene numerosas vitaminas, incluyendo las vitaminas A, B12, C, K y E, así como diversos minerales como el calcio (de 7 a 15 mg/g de alga). Produce todos los aminoácidos esenciales (aquellos que el organismo humano no puede sintetizar por sí mismo), así como proteínas y ácidos grasos, incluyendo el ácido α-linolénico (ALA), de la familia de los omega-3.

Además, la feniletilamina contenida en esta alga es un neurotransmisor de la familia de los alcaloides que actúa como estimulante del sistema nervioso central. La feniletilamina se produce en grandes cantidades en el cerebro cuando se experimenta el enamoramiento, lo que le ha valido a esta hormona, generalmente asociada con el bienestar, el apodo de "hormona del amor".

La Klamath también es conocida por sus propiedades para mejorar el estado de ánimo, reducir el riesgo de depresión, estimular el sistema inmunológico y aumentar la concentración.

Los beneficios 

La Klamath, gracias a la presencia de la ficocianina (un pigmento fotosintético), posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Esta alga perteneciente a la familia de las Nostocaceae tiene impactos positivos en el estado de ánimo. Su riqueza en vitaminas y otros nutrientes es importante desde el punto de vista nutricional para prevenir deficiencias.

Publicaciones científicas

La klamath hace objeto de másde 153 publicaciones científicas.