Cobre

Descripción

El cobre es un oligoelemento esencial para numerosas enzimas. Interviene en particular, en el mantenimiento de la masa ósea y del cartílago, pero también es fundamental en la lucha contra las infecciones y el buen funcionamiento del corazón. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, también tiene un efecto beneficioso sobre el dolor causado por la artrosis.

La ingesta nutricional de cobre oscila entre 1,5 µg por día en adolescentes y 2 µg en mujeres adultas.

Los alimentos más ricos en cobre son el hígado (14,6 mg/100 g), las ostras (4,45 mg/100 g) y el chocolate negro (3,2 mg/100 g).

Sus beneficios

La deficiencia de cobre no es muy común, pero puede ser dañina debido a que este oligoelemento contribuye al mantenimiento del metabolismo energético normal . Así pues, en caso de déficit, el organismo se encuentra en estado de anemia ya que el cobre ya no puede facilitar el transporte y la absorción del hierro.

Las propiedades y funciones, además de los beneficios del cobre son múltiples. Ayuda a mantener los tejidos conectivos (piel, articulaciones, etc.) en buen estado y también juega un papel fundamental en la pigmentación de la piel y el cabello . Además, el cobre contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y, al igual que otros oligoelementos, estimula nuestras defensas inmunitarias . Por último, ejerce una reconocida acción protectora frente al estrés oxidativo responsable del envejecimiento prematuro de las células.