Ácido málico
Ácido málico
Descripción
Descubierto y aislado a partir del jugo de manzana en 1785 por Carl Wilhelm Scheele, el ácido málico debe su nombre al químico francés Antoine Lavoisier, autor de la famosa frase: "Nada se crea, nada se destruye, todo se transforma". De hecho, Lavoisier sugirió utilizar el nombre en latín del manzano, "malus", para nombrar este ácido de la fruta.
El ácido málico está presente en peras, cerezas y membrillos, entre otros. Esta molécula tiene muchos beneficios para la salud, especialmente para el hígado. El ácido málico ayuda a retener los metales pesados que se acumulan en el hígado y promueve su eliminación.
Además, el ácido málico es muy apreciado por los deportistas, ya que favorece la recuperación después del ejercicio.
Los beneficios
- El ácido málico es una molécula naturalmente presente en las frutas.
- El ácido málico tiene un efecto beneficioso en el hígado, que es un órgano clave en la desintoxicación del cuerpo.