Butirato
Descripción
El butirato es un ácido graso de cadena corta (AGCC), al igual que el propionato y el acetato. Se produce de forma natural durante la digestión, cuando las bacterias del microbioma fermentan las fibras alimentarias. Luego, las células del colon utilizan el butirato como fuente de energía.
El butirato puede utilizarse como precursor de la glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina.
Además, este AGCC contribuye a estimular los linfocitos T reguladores presentes en la mucosa intestinal. El butirato ha recibido especial atención por parte de los investigadores debido a que esta molécula resulta muy interesante en la prevención de enfermedades inflamatorias. Además, la presencia de butirato en una cultura celular in vitro ha demostrado reducir la proliferación de células cancerosas y aumentar su muerte por apoptosis.
En los suplementos alimenticios, el butirato puede encontrarse en diferentes formas, como el butirato de calcio o el butirato de sodio.
Los beneficios
El butirato es un ácido graso de cadena corta utilizado como fuente de energía por las células del colon.
Publicaciones científicas
El butirato hace objeto de más de 16 010 publicaciones cientifícas.
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