Glutamina
Nombre químico :
Ácido 2,5-diamino-5-oxopentanoic
Abreviación :
Gln / Q
Descripción
La glutamina es un aminoácido que posee un grupo amino (-NH2) en su cadena lateral, lo que le confiere propiedades hidrófilas. En solución, este aminoácido tiene carga positiva. La glutamina se clasifica como "dibásica" debido a que posee un grupo carboxílico y dos grupos amino.
El cuerpo humano es capaz de sintetizar este aminoácido, por lo que se considera "no esencial". Sin embargo, sigue siendo importante para la salud, ya que la glutamina es el aminoácido más abundante en el organismo humano y desempeña un papel clave en la síntesis de proteínas.
La glutamina está presente en los alimentos, especialmente en legumbres, carne, productos lácteos, cereales y pescado. Utilizada por los deportistas, contribuye al desarrollo de los tejidos musculares al favorecer la síntesis de proteínas.
Además, la glutamina es el precursor del GABA, un neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central. Este aminoácido es preferentemente utilizado por los enterocitos (células del epitelio intestinal). Una deficiencia de glutamina puede ser responsable de la hiperpermeabilidad intestinal.
El intestino ya no es impermeable, la mucosa no cumple su función y permite el paso de bacterias, toxinas y moléculas proinflamatorias responsables de alergias y enfermedades crónicas del intestino irritable (ECII), incluida la enfermedad de Crohn.
Los beneficios
La glutamina es un aminoácido que juega un papel importante en la síntesis normal de proteínas. En combinación con la creatina, la glutamina contribuye a mejorar las capacidades físicas durante esfuerzos intensos.
Además, este aminoácido es precursor del GABA, un neuromodulador del sistema nervioso central. Utilizada por los enterocitos, la glutamina proporciona apoyo nutricional en caso de hiperpermeabilidad intestinal, una alteración que puede ocurrir en casos de disfunciones y/o patologías de la mucosa intestinal como enfermedades inflamatorias crónicas del intestino (MICI) y el síndrome del intestino irritable (SII).
Para saber más sobre el GABA, haz click aquí.
Publicaciones científicas
La glutamina hace objeto de más de 40 091 publicaciones científicas.
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