Hinojo

Descripción

Mencionado en el De materia medica por el médico Dioscórides -considerado el padre de la farmacología-, el conocimiento de los beneficios del hinojo ha sobrevivido a los siglos. Durante la Revolución Francesa, el hinojo tuvo incluso su propio día en el mes del fructidor del calendario republicano.

Aunque se come y se utiliza en muchas recetas, el hinojo también se emplea en fitoterapia, sobre todo por sus semillas. Las semillas contienen una esencia que puede utilizarse para obtener un aceite esencial tras su destilación por arrastre de vapor. El aceite esencial de hinojo está compuesto por éteres, en particular trans-anetol y estragol, así como monoterpenos.

Por su contenido en anetol, el hinojo tiene propiedades similares a las del estrógeno y favorece la lactancia.

El hinojo tiene una indicación para el aparato digestivo. Es antiespasmódico y estimula la motilidad del estómago. Sus semillas también son carminativas, es decir, ayudan a absorber los gases y favorecen su expulsión.

El hinojo también desempeña un papel antiinflamatorio e inhibe la síntesis de leucotrienos.

Los beneficios

• El hinojo, planta de la familia de las apiáceas, se utiliza en fitoterapia por sus semillas. Interviene en la esfera digestiva. Favorece la digestión y alivia las molestias digestivas, como la hinchazón, ayudando a expulsar los gases.
• El hinojo favorece los sistemas de desintoxicación y participa en la función excretora de los riñones.