Mate

El mate es una planta cultivada desde el siglo XVI en Argentina, Brasil y Paraguay. Sus hojas secas y ligeramente asadas se utilizan para preparar una infusión, una bebida emblemática en estos países, también llamada mate. Se consume por sus propiedades estimulantes sobre el ritmo cardíaco y el sistema nervioso central, con el fin de luchar contra la fatiga mental y física.

 

Las hojas de mate contienen casi un 2% de cafeína y teobromina. Además de sus efectos estimulantes, el mate ha sido descrito como potencialmente útil para ayudar a combatir el sobrepeso. De hecho, disminuye el apetito y ralentiza la progresión del bolo de alimentos fuera del estómago, lo que prolonga la sensación de saciedad. Por último, el mate favorece el metabolismo de las grasas gracias a la presencia de saponinas, compuestos naturales que estimulan la termogénesis y favorecen así el metabolismo de las grasas.