DNAIR

Le saviez-vous ?

Notre génome est constitué d’environ 3 milliards de paires de bases d’ADN dont l’agencement définit les caractères génétiques de chaque individu. Cet ADN est continuellement soumis à des altérations d’origine endogène ou exogène. Nos gènes sont soumis à de nombreuses agressions liées à la pollution, au rayonnement solaire, aux déchets de la combustion des calories par l’oxygène, aux substances corrosives associées à l’inflammation, aux molécules de Maillard engendrées par la cuisson des aliments. Les phénomènes liés au vieillissement sont indissolublement liés à des altérations de l’ADN venant de l’extérieur (pollution), comme de l’intérieur (stress oxydatif et inflammatoire). Le nombre des dégâts oxydatifs sur les gènes de chaque cellule sont évalués entre 500 000 et 1 million chaque jour. Ces lésions doivent être sans cesse réparées afin qu’elles ne s’installent pas sous forme de mutations définitives. L’accumulation des mutations déforme les protéines synthétisées et entraîne des altérations de leurs activités. C’est l’une des raisons majeures de la sénescence, de la perte des tissus, de leur dégradation et des baisses de performances liées à l’âge.