Bétaïne
Description
La bétaïne est un pigment végétal extrait de la betterave sucrière, à laquelle elle donne sa couleur rouge. Cette molécule est dérivée d’un acide aminé, la glycine.
La bétaïne intervient dans la synthèse des phospholipides, constituants essentiels des membranes des cellules.
Par ailleurs, la bétaïne contribue à la protection du cœur en limitant l’augmentation du taux sanguin d’homocystéine, molécule représentant un facteur de risque des maladies cardiovasculaires.
La bétaïne exerce aussi un effet hépatoprotecteur. Elle permet en effet de lutter contre l'accumulation de graisses dans le foie et favorise l'excrétion biliaire des substances toxiques métabolisées par ce dernier.
Par ailleurs, la bétaïne participe à la diminution du taux d’acides gras, et plus particulièrement de triglycérides dans le sang.
De plus, le métabolisme de la bétaïne aboutit à une augmentation de la production d’oxyde nitrique, un messager intracellulaire, aussi connu sous le nom de monoxyde d'azote, exerçant une action vasodilatatrice qui améliore l’oxygénation des tissus et favorise une meilleure régulation de la pression artérielle.
Les bienfaits
La bétaïne contribue au métabolisme normal de l’homocystéine.
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