Carnitine

Description

Chez l’homme, la L-carnitine provient à la fois des aliments (apport exogène) et d’une synthèse endogène (qui s'effectue à l'intérieur de l'organisme). Dans nos pays, une alimentation de type omnivore permet de couvrir 75 % des besoins en carnitine. Cette molécule est synthétisée principalement par le foie et le rein à partir de deux acides aminés essentiels : la lysine et la méthionine.

 

Les principales sources alimentaires de L-carnitine sont les produits d’origine animale, principalement la viande rouge. L’apport alimentaire quotidien de L-carnitine chez l’Homme varie de 300 à 2 000 mg /kg de masse corporelle.

Les bienfaits

La L-carnitine possède plusieurs fonctions qui, toutes, participent au métabolisme énergétique.

Cette molécule transporte en effet les acides gras dans les cellules, où ils libèrent leur énergie. Dans la mesure où le cœur tire 70 % de son énergie des acides gras, la L-carnitine soutient son activité, et aurait même une action bénéfique en cas d'insuffisance cardiaque.

La L-carnitine diminue également la formation des radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire, et facilite la récupération après un effort physique.

Enfin, impliquée dans la production d'énergie et la synthèse de l’acétylcholine (un neurotransmetteur qui influence les fonctions cognitives telles que l'apprentissage et la mémoire), la L-carnitine participe au maintien des fonctions cérébrales.