Grenade

Description

Contrairement à une idée répandue, la grenade n’est pas un fruit au sens botanique strict du terme. C’est une baie dont les pépins entourés de pulpe rouge sont appelés arilles.

La grenade est consommée pour son jus riche en vitamine C et en polyphénols, dont des tanins ellagiques, des flavonoïdes (quercétol), des acides phénols (acide caféique et acide gallique) ainsi que des anthocyanosides (responsables de sa couleur rouge). L’écorce de grenade est également utilisée en phytothérapie.

L’activité antioxydante de la grenade est due à ses polyphénols (également antibactériens). Ils diminuent l’activité des radicaux libres responsables du stress oxydatif des cellules.

Par ailleurs, les polyphénols comme les tanins inhibent les enzymes responsables de la perte d’élasticité des cartilages. Les tanins possèdent également des effets vasodilatateurs. Ils contribueraient ainsi à lutter contre l’hypertension tout en participant à la santé des vaisseaux sanguins.

Les bienfaits 

La grenade est utilisée pour ses polyphénols, comme les tanins et les antocyanosides, qui exercent une activité antioxydante. Elle contribue ainsi à la protection des cellules contre le stress oxydatif des cellules.

L’écorce de grenade peut être utilisée en synergie avec d’autres composés afin de participer à l’accompagnement nutritionnel d’une hypersensibilité intestinale.