La vitamina D
Vitamine, minerali e acidi grassi
La vitamina D, nota come "vitamina del sole", ha la particolarità di essere fornita dalla nostra alimentazione e di essere sintetizzata dal nostro organismo attraverso l'esposizione della pelle ai raggi solari. Questa specificità spiega la frequente carenza di vitamina D durante l'inverno o nelle persone che non si espongono molto al sole.
Le funzioni della vitamina D
La vitamina D svolge diverse funzioni nell'organismo. Tuttavia, le sue funzioni principali riguardano la salute delle ossa. Infatti, la vitamina D consente il normale assorbimento e utilizzo di calcio e fosforo, garantendo una salute ottimale delle ossa. È necessaria alla crescita e allo sviluppo osseo normale nei bambini.
Tra le sue altre funzioni, la vitamina D agisce come un ormone, svolgendo un ruolo generale sulla salute a diversi livelli: mantenimento della normale funzione muscolare, del normale funzionamento del sistema immunitario, dei processi di divisione cellulare, riduzione del rischio di cadute e prevenzione di alcuni tipi di tumori…
È quindi fondamentale fornire al nostro organismo 5 µg (consumo di riferimento) di vitamina D.
Vitamina D per tutta la famiglia!
Secondo uno studio dell'Istituto Nazionale di Sorveglianza Sanitaria francese (InVS), condotto nel 2012, l'80% della popolazione francese è carente di vitamina D, percentuale che sale al 90% nelle donne in postmenopausa. Tuttavia, questa vitamina è essenziale, in particolare per il metabolismo osseo e il sistema immunitario.
Ossa, cartilagini e denti hanno bisogno di calcio e fosforo per rafforzarsi e rinnovarsi. La vitamine D ha la funzione principale di regolare il livello di calcio e di fosforo nell'organismo. Riduce l'eliminazione di questi due minerali da parte dei reni, aumentando la loro capacità di assorbimento da parte dell'intestino. Ciò garantisce una mineralizzazione ottimale, in particolare di cartilagini, ossa e denti.
Nei bambini e negli adolescenti, una quantità sufficiente di vitamina D è necessaria per la crescita e lo sviluppo osseo. Anche negli adulti, la vitamina D aiuta a mantenere una buona salute delle ossa riducendo il rischio di cadute associate a instabilità posturale e debolezza muscolare.
Perché la vitamina D tutto l'anno?
È consigliabile assumere vitamina D tutto l'anno se lo stile di vita non permette di esporsi almeno 30 minuti al giorno per accumulare riserve sufficienti per l'inverno. Una ragionevole esposizione al sole su viso, braccia e gambe tra le 11 e le 16 fornisce quasi il 90% del nostro fabbisogno di vitamina D.
Tuttavia, i dermatologi consigliano di non esporsi al sole in queste ore per evitare scottature e prevenire così i problemi della pelle. L'uso di una protezione solare riduce del 99% i raggi UVB che penetrano nella pelle. Infine, l'esposizione frequente al sole può non essere compatibile con le proprie abitudini, neanche in estate.
I 10 motivi per cui integrare la vitamina D:
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La stagione |
Nei periodi di scarsa insolazione, i raggi ultravioletti non sono più sufficienti per sintetizzare una quantità adeguata di vitamina D nella pelle. |
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Il luogo in cui si vive |
Quando si vive in una regione o in una città con alti livelli di inquinamento. Il biossido di zolfo, uno dei principali componenti dell'inquinamento, assorbe i raggi UV. Più a nord si vive, meno luce solare si riceve e più è necessario fare attenzione ai livelli di vitamina D. |
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L'età |
Siete prossimi alla cinquantina, vivete in città e lavorate "al chiuso". La sintesi di vitamina D3 è minore dopo i 70 anni, perché la pelle diventa più sottile. Con l'età, gli anziani producono meno vitamina D, la degradano più velocemente e hanno meno recettori per assorbirla. |
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Peso e composizione corporea |
In caso di sovrappeso, la vitamina D tende ad essere immagazzinata nelle cellule adipose, impedendole di circolare normalmente nel sangue. |
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Il colore della pelle |
Avete una pelle pigmentata (pelle scura o nera). La melanina che protegge la pelle dai raggi ultravioletti del sole agisce come una barriera, un protettore solare naturale. |
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L'abbigliamento |
Quando si indossano abiti che coprono la maggior parte della corpo, si limita l'esposizione al sole, il che non consente di produrre una quantità sufficiente di vitamina D. |
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L'uso di protezione solare |
Utilizzare sistematicamente creme anti-UVB (indice >15): queste possono ridurre del 99% gli UVB che penetrano nella pelle. |
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Esposizione al sole |
Ci si espone al sole dietro una finestra (ad esempio una veranda): il vetro assorbe tutti i raggi UVB. |
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Stile di vita |
Se si mangia pesce grasso meno di una volta alla settimana, si segue una dieta vegana o si fa poca attività fisica all'aperto, l'apporto di vitamina D sarà decisamente insufficiente. |
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Gravidanza e allattamento |
Le donne in gravidanza e in allattamento hanno un fabbisogno specifico di vitamina D. |
