Appelzuur
Beschrijving
Ontdekt en geïsoleerd uit appelsap in 1785 door Carl Wilhelm Scheele, dankt appelzuur zijn naam aan de Franse scheikundige Antoine Lavoisier, auteur van de beroemde formule: "Niets gaat verloren, niets wordt geschapen, alles wordt getransformeerd! ". Lavoisier stelde voor de Latijnse naam van de appelboom, "malus", te gebruiken om deze vrucht zuur te noemen.
Appelzuur is met name aanwezig in peren, kersen en kweeperen. Deze molecule heeft vele De voordelen voor de gezondheid, vooral voor de lever. Appelzuur draagt bij tot de binding van zware metalen die zich in de lever ophopen en tot de eliminatie ervan. Bovendien is appelzuur zeer geliefd bij sportbeoefenaars omdat het het herstel na de training bevordert.
De voordelen
Appelzuur is een molecuul dat van nature aanwezig is in fruit. Appelzuur heeft een gunstige invloed op de lever, een belangrijk ontgiftingsorgaan.
Wetenschappelijke publicaties
Appelzuur is het onderwerp van meer dan 2612 wetenschappelijke publicaties..