Klamath

Beschrijving

Klamath is een cyanobacterie. Het dankt zijn naam aan het meer van Klamath, gelegen in Oregon, USA, waar het wordt geoogst.

Deze "blauwe alg" is interessant vanuit voedingsoogpunt. Klamath bevat namelijk veel vitaminen, waaronder vitamine A, B12, C, K en E, maar ook veel mineralen zoals calcium (van 7 tot 15mg/g zeewier). Het produceert alle essentiële aminozuren (welke het menselijk lichaam niet kan synthetiseren), alsook eiwitten en vetzuren, waaronder alfa-linoleenzuur (ALA), van de omega-3 familie.

Bovendien is de fenylethylamine die deze alg bevat, een neurotransmitter van de alkaloïdenfamilie, die werkt als een stimulans voor het centrale zenuwstelsel. Fenylethylamine wordt in grote hoeveelheden door de hersenen geproduceerd wanneer men getroffen wordt door liefde op het eerste gezicht, waardoor dit hormoon, dat over het algemeen met welzijn wordt geassocieerd, de bijnaam "liefdeshormoon" heeft gekregen.

Klamath staat ook bekend om zijn vermogen de stemming te verbeteren, het risico op depressie te verminderen, het immuunsysteem te stimuleren en de concentratie te verhogen.

De voordelen

• Dankzij fycocyanine (fotosynthetisch pigment) heeft klamath antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
• Deze alg van de Nostocaceae-familie heeft een positief effect op de stemming.
• De rijkdom ervan, vooral aan vitaminen, is uit voedingsoogpunt interessant om tekorten te voorkomen.