Ijzer
Beschrijving
In het begin van de 20e eeuw voerde de Franse scheikundige Gabriel Bertrand experimenten uit waaruit bleek dat ijzer, samen met andere mineralen, in zeer kleine hoeveelheden in het lichaam aanwezig is en toch essentieel is voor de menselijke gezondheid.
Ijzer is een sporenelement dat in sporenhoeveelheden in het lichaam aanwezig is. Het lichaam van een man van 70 kg bevat ongeveer 4 g ijzer, en dat van een vrouw van 60 kg, 2,5 g. Ijzer wordt hoofdzakelijk geabsorbeerd uit de dunne darm.
In de voeding komt ijzer voor in twee verschillende vormen: heemijzer en non-heemijzer. Het eerste wordt aangetroffen in dierlijke producten en het tweede voornamelijk in planten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, levert spinazie relatief weinig ijzer, met een gehalte tussen 2,5 en 3 mg ijzer per 100 g.
Voor ons lichaam is dit onderscheid zinvol omdat ons organisme heemijzer uit vleesproducten veel beter opneemt dan non-heemijzer uit plantaardige producten.
Heemijzer:
- Bloedworst, gevogeltelever, lamslever, orgaanvlees;
- Rood en wit vlees;
- Vis, zeevruchten.
Non-heemijzer:
- Tarwekiemen, pistachenoten, sojabonen;
- Linzen, kikkererwten, gedroogde bonen, spinazie;
- Eieren;
- Brood, erwten, sperziebonen, enz.
Een volwassen man of een vrouw na de menopauze moet dagelijks ongeveer 9 milligram ijzer binnenkrijgen. Een tiener heeft 13 milligram nodig, ongeveer 50% meer, en een vrouw in de vruchtbare leeftijd zelfs nog meer. De behoefte aan ijzer is echter bijzonder hoog tijdens de zwangerschap, wanneer de dagelijkse behoefte 25 tot 35 mg bedraagt. Dit verklaart waarom extra ijzer voor zwangere vrouwen vaak meer dan nodig is.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) lijdt ongeveer 25% van de wereldbevolking aan anemie (gebrek aan rode bloedcellen). De helft van deze gevallen is toe te schrijven aan een ijzertekort (anemie door ijzertekort). In Noord-Amerika treft deze vorm van bloedarmoede ongeveer 20% van de vrouwen, 50% van de zwangere vrouwen en 3% van de mannen.
In de Verenigde Staten en Canada zijn bepaalde geraffineerde producten zoals tarwemeel, ontbijtgranen, voorgekookte rijst en pasta verrijkt met non-heemijzer om mogelijke tekorten te voorkomen.
De voordelen
- Ijzer draagt bij tot het normale zuurstoftransport in het lichaam. Dit spoorelement is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen en hemoglobine. Ijzer is niet alleen aanwezig in de hemoglobine van rode bloedcellen die zuurstof naar alle cellen vervoeren, maar ook in myoglobine, een hemoglobineachtige stof die de spieren helpt zuurstof op te slaan.
- Ijzer is essentieel voor de productie van adenosinetrifosfaat (ATP), de belangrijkste energiebron van het lichaam. Zijn werking op het energiemetabolisme draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid.
- Ijzer is ook betrokken bij de immuunafweermechanismen en bij de instandhouding van cognitieve functies. Zo is bij jonge kinderen aangetoond dat ijzer essentieel is voor de cognitieve ontwikkeling.
- Het is tijdens de zwangerschap dat ijzer nog essentiëler is. Het is betrokken bij verschillende vitale fysiologische processen, zoals de regulering van de groei en de celdifferentiatie.
De bijzonderheden van THERASCIENCE
Laboratorium THERASCIENCE heeft ervoor gekozen ijzer te gebruiken in de vorm van bisglycinaat, dat het best door het lichaam wordt opgenomen. Ijzerbisglycinaat biedt namelijk meer veiligheid en efficiëntie, een betere biologische beschikbaarheid en een hogere absorptie dan de sulfaatvorm.
Voor meer informatie, klik op ijzerbisglycinaat.
Onze producten zijn gebaseerd op Ijzer
-
€ 21,00
-
As low as € 51,10Op voorraad
-
€ 19,00
-
€ 38,40
-
As low as € 13,60Op voorraad
