Es

Beschrijving

De es is wijdverspreid in koele bossen en langs rivieroevers in heel Europa. Het esblad wordt op het Franse platteland als afkooksel geconsumeerd in de vorm van een verfrissende gefermenteerde drank, frênette, of essencider. Het gebruik ervan werd aanbevolen om het lichaam te ontdoen van zijn water. Esbladeren bevatten ursolzuur, minerale zouten (kalium) en mannitol (een suiker-alcohol die waarschijnlijk de bron is van de eigenschappen van de plant).

De voordelen

• Diuretische en depuratieve eigenschappen: door het bevorderen van de nieruitscheiding helpt es bij het tegengaan van het vasthouden van water en vergemakkelijkt het gewichtsverlies;
• Antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.