Groene thee

Beschrijving

Thee, al meer dan 4000 jaar een traditionele drank in China, verscheen voor het eerst in Europa in de 17e eeuw. Door fermentatie kan het groene theeblad worden omgevormd tot zwarte thee, waarbij de samenstelling verandert.

Groene thee is een ongefermenteerde thee, zes keer rijker aan catechinen dan zwarte thee, beide soorten thee afkomstig van dezelfde plant, Camellia sinensis. Catechinen, die deel uitmaken van de flavonoïdenfamilie, zijn de moleculen die verantwoordelijk zijn voor de antioxidantwerking van groene thee. Epigallocatechin gallate (EGCG) is de belangrijkste verbinding in catechinen. Het heeft een antioxiderende werking en is verantwoordelijk voor de cardioprotectieve werking die van groene thee uitgaat. Bovendien zou EGCG ook betrokken zijn bij het verminderen van het risico op diabetes type 2 en het bestrijden van insulineresistentie.

De vele voordelen van groene thee zijn te danken aan de grote verscheidenheid van zijn actieve bestanddelen. Daarbij is theanine een molecule die ook interessant lijkt te zijn. Het wordt in het laboratorium bestudeerd op zijn mogelijke effecten op het zenuwstelsel en het immuunsysteem.

Het brede scala van actieve bestanddelen in groene thee omvat ook tannines, polyfenolen en methylxanthines, zoals cafeïne, theïne, theofylline en theobromine.

De tannines in groene thee zijn verantwoordelijk voor de ontstekingsremmende en antimicrobiële effecten. Groene thee verlaagt ook het gehalte aan "slechte cholesterol" (LDL) in het bloed. Het beschermt het DNA en de bloedvatwanden en is ook neuroprotectief.

De voordelen

Groene thee heeft vele eigenschappen.

Op cardiovasculair niveau helpt het om het hart gezond te houden, het cholesterolgehalte op peil te houden en het vetmetabolisme te beheersen. Groene thee helpt de insulineproducerende klieren te beschermen en een normale bloedsuikerspiegel te handhaven.

Groene thee wordt algemeen erkend om zijn antioxiderende kracht en heeft een beschermende werking tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen op de huid, eierstokken en borsten bij vrouwen, en de prostaat bij mannen.

Groene thee helpt om zich energieker te voelen en draagt bij tot de weerstand tegen lichamelijke en geestelijke vermoeidheid. Op het niveau van het centrale zenuwstelsel werkt het ontspannend en bevordert het de natuurlijke slaap.

Groene thee wordt traditioneel gebruikt om af te slanken, als aanvulling op dieetmaatregelen en draagt bij tot de afvoer van water. Op tandheelkundig niveau vermindert thee tandplak en de productie van zuren door de in de mond aanwezige bacteriën.

Regelmatige consumptie van groene thee heeft ook een positief effect op het spijsverteringsstelsel en draagt bij tot een goede maag-en darmfunctie.