Koriander

Beschrijving

Hier is een voorbeeld van een plant die zowel aromatisch als geneeskrachtig is. Korianderbladeren worden gebruikt bij het koken, maar het zijn de zaden die de farmacologische eigenschappen bevatten die in de fytotherapie worden gebruikt.

Korianderzaad bestaat uit triterpenen, waaronder derivaten van cafeïnezuur en chlorogeenzuur. Zij bevatten ook furanocoumarines, waaronder coriandrine. Door te drukken op de korianderzaadjes verkrijgt men een vette olie. Bovendien is koriander ook rijk aan monoterpenolen (0,1 tot 2%) (70% linanol). Het is deze essentie die het mogelijk maakt de essentiële olie te verkrijgen bij de destillatie van korianderzaad door stoomdestillatie.

Koriander wordt met name gebruikt om de spijsvertering te bevorderen. De zaden zijn namelijk carminatief, d.w.z. ze absorberen gassen en vergemakkelijken de uitdrijving ervan.

De voordelen

• Koriander, een plant die in de keuken wordt gebruikt voor zijn bladeren, wordt in de fytotherapie gebruikt voor zijn zaden.
• Het is een windafdrijvende plant die bijdraagt tot de spijsvertering in geval van een opgeblazen gevoel en winderigheid. Koriander helpt bij het handhaven van een normale gasbalans in het spijsverteringskanaal.