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Dalle origini francesi, una tipica omelette funghi non poteva mancare. Cremosa, aromatica e gustosissima, resta solo da aggiungere qualche foglia di prezzemolo e impiattare!
Per preparato da 25 g: - 18.2 g di proteine, - 1.6 g di carboidrati, di cui zuccheri 0.6 g, - 1.4 g di grassi, - 91.3 Kcal.
Autorizzato già dalla fase attiva.
Allergeni: latte, uovo.
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Versare 100 ml di acqua fredda nello shaker. Aggiungere il preparato e agitare. Cuocere in una padella antiaderente molto calda. Girare a metà cottura.
Attenzione: non utilizzare lo shaker con acqua calda.
I consigli dello chef: per ottenere un’omelette leggera e spumosa,aggiungere un albume montato a neve. Per insaporire, aggiungere delle erbe aromatiche (prezzemolo, timo…) o spezie (zafferano, curry, pepe, coriandolo). Cuocere il preparato in una padella per crêpes, tagliare l’omelette a lamelle e disporle su un’insalata. Per insaporire la pietanza, unire delle verdure al preparato, aggiungendo spezie e aromi.
Ingredienti
Proteine di latte, albume d'uovo, proteine di piselli, uovo 8,7%, pezzi di funghi 5%, aroma, agente antiagglomerante carbonato di magnesio, cloruro di sodio, agente lievitante: bicarbonato di sodio, colorante: beta-carotene, pepe, L-Treonina.
