Giet 200 ml koud water in een shaker. Voeg de inhoud van het zakje toe en meng. Verwarm in een magnetron in een kom gedurende ongeveer 45 seconden.
Let op: de shaker niet gebruiken met warm water.
Advies van de chef: Voeg kleine verse groenten, gemixte toegestane groenten en/of aromatische kruiden (bieslook, peterselie, kervel...) en/of specerijen zoals muskaatnoot, komijn of curry toe aan de velouté. Om een lichte en romige mousseline te verkrijgen, voeg een opgeklopt eiwit toe.
